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La Bodega

Se trata de la única bodega que ha perdurado al paso del tiempo en la Ciudad de Ronda, un antiguo Cortijo-Lagar del siglo XVIII, que a lo largo de sus más de 200 años ha sufrido diversas modificaciones y ampliaciones, la última de ellas en el 2001, convirtiendose en Hotel-Bodega.

Su uva procede de 4 pagos propios repartidos por los alrededores de Ronda, sumando un total de 9 hectáreas, dos de ellas en la conocida "Hoya del Tajo" denominados "Los Molinos y la Hoya", otro situado a escasos mil metros de la Bodega, en el "Cerro del Águila" y por último en la propia finca de "El Juncal".

Este hecho concede a su vino una mayor complejidad, ya que algunas de sus fincas poseen una diferencia de altura de más de cien metros entre ellas, con suelos totalmente diferentes entre franco-arenosos, calcáreos e incluso pizarra, lo que le aporta a sus vinos una especial personalidad.

Las variedades de uva plantadas son: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot, y todos los trabajos que se realizan en los viñedos se encuentran dentro del amparo de “Producción Integrada”, es decir, limitando los tratamientos, y respetando al máximo el ecosistema que envuelve a los viñedos.

Sus vinos son:

  • Rosado Los Bujeos: 100% Syrah.

  • Apasos: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Merlot, Cabernet Franc.

  • Pasos Largos: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Merlot.

El vino "Pasos Largos" nace de la unión de tradición y tecnología. En 2004 salió a la venta la primera cosecha, sorprendiendo a sus consumidores con su calidad y carácter únicos.

Este vino presenta a la vista un color cereza intenso con matices púrpura. Por otro lado, al gusto expresa su gran estructura, fineza y volumen con un final largo.Y finalmente, al olfato se aprecian notas minerales, cereza madura, tinta china y cassis, con sutiles aromas de tostados y balsámicos.

 

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  • La Bodega
    Se trata de la única bodega que ha perdurado al paso del tiempo en la Ciudad de Ronda, un antiguo Cortijo-Lagar del siglo XVIII, que a lo largo de sus más de 200 años ha sufrido diversas... Leer más
    Contacto
    Para su total comodidad estaremos a su disposición en: Teléfono: Email: Dirección: 952190110 Carretera de Ronda - El Burgo Km 1 Leer más
  • Entorno
    La Bodega Pasos Largos se encuetra se encuentra a tan sólo 1 Km de la histórica y monumental Ciudad de Ronda y  a tan sólo 5 minutos en coche del precioso casco antiguo de Ronda y su famosa... Leer más
    Servicios
    SERVICIOS DE LA BODEGA: Disponemos de sala de catas donde cómodamente podrán degustar nuestros vinos. También ponemos a su disposición nuestra estupenda tienda de vinos. Leer más
  • Como Llegar
    Una vez en Ronda (viniendo desde Sevilla, Campillos o San Pedro de Alcántara) seguir en la primera rotonda las indicaciones en dirección al Burgo y la señalización del hospital comarcal de la... Leer más